[솥밥요리]미나리 소고기 버섯 솥밥 레시피｜무쇠솥/냄비 가능, 인덕션&가스 불조절 팁 포함

✅ 재료 (2~3인분 기준)

재료양

쌀	2컵 (30분 이상 불리기)
소고기 (불고기용)	150g
표고버섯	2장
새송이버섯	1개
미나리	한 줌
물	1.2컵 (솥 기준, 기호에 따라 조절)

 

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✅ 소고기 양념

• 진간장 2.5큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 맛술 1큰술
• 후추 약간
  👉 고기를 최소 20~30분간 재워주세요.

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✅ 조리 순서

1. 쌀은 불린 뒤, 체에 밭쳐 5~10분 정도 겉물기 날리기
2. 냄비에 쌀과 물을 넣고
3. 재운 소고기와 썬 버섯을 위에 올리기
4. 불 조절은 아래 참고
5. 마지막에 미나리를 얹고 뜸 들이기

어린이용버섯(잘게 썬)

어른용 버섯

마지막에 미나리 넣고 뜸

 

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🔥 불조절 방법

가스레인지

• 센불 3분 → 중불 5분 → 약불 7분
• 타는 냄새 직전 불 끄고 뜸 10분

인덕션 (무쇠솥 기준)

• 6단 중불 5분 → 3단 약불 8분
• 불 끄고 미나리 올려 뜸 10분

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🌶 간장 양념장 (선택)

• 간장 2큰술
• 참기름 1작은술
• 깨소금 약간
• (어른용) 청양고추 송송

어린이용/어른용

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💡 꿀팁 요약

• 쌀을 살짝 말리면 밥이 고슬고슬!
• 버섯은 생으로 넣는 게 풍미가 진해짐
• 미나리는 꼭 뜸 들일 때 올려야 향이 살아요